刮板薄膜蒸发器是壳体外部装有加热用的蒸汽夹套，其内部装有可旋转的刮板，刮板由圆筒中心的旋转轴带动。原料液由蒸发器上部沿切向加入后，在重力和旋转刮板的带动下，沿壳体的内壁面形成下旋的薄膜，完成液由底部排出器，二次蒸汽则由上部排出。这种蒸发器的突出优点是对物料的适应性很强，对高黏度、易结晶、易结垢、含悬浮物或兼有热敏性料液的蒸发均适用。

刮板薄膜蒸发器的特点：

  1、真空压降小；2、受热时间短；3、蒸发强度高；4、操作弹性大等。

适用领域：

        常规产品，传热面积较小，蒸发处理量较小；

        适用于粘度和浓度更高、容许含有一些颗粒物的场合；

        不断更替的传热薄膜，有利于蒸发热敏性的产品。

典型的产品应用示例：

        脂肪酸、甘油、卵磷脂的蒸发、干燥；医药中间体的浓缩；蔬果泥的浓缩、生物提取物，等等。

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