结晶是一个复杂的过程，工业上一般是指从过饱和溶液中凝结出具有一定的几何形状的固体（晶体）的过程。结晶过程主要分两个主要步骤，第一是成核，就是形成晶核；第二步是晶体生长，颗粒尺寸逐层增加并最终成长为晶体状态。

晶体结晶过程与溶液物质的特性、压力、温度、溶液内的相对晶体速度、雷诺数、PH等都有一定的关系，所以，大多数结晶设备都是定制设计的。工业上实现结晶过程的方式，主要有冷却结晶和蒸发结晶2种，冷却结晶技术更多的局限在批次生产上，而蒸发结晶技术应用更广泛，综合性能更好。为了适应不同产品的要求，出现了不同的蒸发结晶的类型，包括：

强制循环结晶、DTB结晶、DT结晶、Oslo结晶、热泵结晶、批次结晶、连续结晶等等。

部分原理示意如下（图自参考文献截取，并经我们适当编辑）：

大多数结晶器既有蒸发过程，又有结晶过程，通俗说来，一般以装备的主要功能命名。一个完备的结晶系统，不仅要像蒸发器一样考虑各种音响要素，还要针对结晶的特点，摸清更多的工艺信息，包括：

1、结晶是水合晶体还是无水晶体？结晶热是多少？

2、物料溶解度如何，随温度变化情况怎么样？

3、溶液中的杂质对结晶习性、生长和成核速率有何影响？

4、物料在结晶罐壁上生长的趋势怎么样？

5、结晶物料下游分离后，母液套用的方式如何？等等。

为了获得最好的产品收率和晶体产品，撇开这些关键的工艺信息，而贸贸然去进行结晶器的设计制造，是十分不科学的，出来的效果也是很不理想的。

天臻生化技术公司结合多年来的工艺摸索和实践经验，稳扎稳打，成功设计应用的结晶系统，试机即可生产，无一返工。其中设计的两个结晶器生产出来的大宗产品，在国内、外都是好评如潮，十分值得自豪。我们设计的结晶装备具有以下特点：

1、晶体成型颗粒大，纯度高；

2、成品收率高，经济节能；

3、系统连续、稳定。

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天臻生化技术，不负所望！

参考文献：

1、《晶体学基础》，北京大学出版社；

2、《PERRY’S CHEMICAL ENGINEERS’HANDBOOK》；

3、《Crystallization in Lactose Refining—A Review》；

4、《Crystallization(Wikipedia.com)》；

5、《A Clearer View Of Crystallizers》。

6、《Industrial Crystallization》