发酵配料连消技术，属于课本里面的“培养基灭菌”教学范畴。工业上对培养基进行灭菌的方式一般分为：间歇灭菌和连续灭菌，这就是业内所常说的“实消”和“连消”。由于实消相对简单，容易操作，虽然存在很多缺陷，但是在很多实验室和小试装备中，都还有沿用。

  与实消相比，连消形式的灭菌方式更适合工业化生产。这主要得益于连消的几个优点：

        1、缩短了升温和降温的时间；

        2、根据“热死灭”动力学，可以减少灭菌维持时间，进而减少了对营养成分的破坏；

        3、蒸汽使用更加平稳，等等。

        但连消型式的发展，也并非一蹴而就，一成不变，都是经过无数科学和企业的验证，才逐渐变得更成熟可靠。

    与很多设计公司不一样的是，天臻生物化工的工程技术人员结合二三十年来发酵车间一线生产实践经验，不断迭代优化连消技术，大体将公司研发并应用的连消技术划分为三代，这里简称为TiZOO连消技术Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代系。

TiZOO连消技术Ⅰ代：

TiZOO连消技术Ⅱ代：

TiZOO连消技术Ⅲ代：

可以看出，天臻生化开始起步的连消技术，起点高，后期的Ⅱ代、Ⅲ代技术进步快，稳定、可靠。下表是我们整理的3个代系的连消系统的特点对比，可以较为直观的感受到它们之间的区别。

我们针对不同培养基和处理量，进行“量身定做”，整个操作界面只需要一个按钮即可从连消开始到完成（一键式，紧急停车除外），真正杜绝了人为不可控的因素。TiZOO连消Ⅲ代技术对比其它连消系统，还具有以下优势：

1、对营养破坏更少，发酵生产水平更高；

2、整个连消系统灭菌效果更稳定、可靠；

3、减少更多的人力和蒸汽动力成本，等等。

TiZOO连消Ⅲ代技术，其应用领域不仅适用于几乎所有生物发酵产品的培养基灭菌，还同样适用于牛奶、豆制品、果蔬汁液等食品饮料灭菌。

天臻生化技术，不负所望！

参考文献：

1、《生化工程》，清华大学出版社；

2、《Fermentation and Biochemical Engineering Handbook》；

3、《Principles of Fermentation Technology》；

4、《bioengineering，chapt 20》。